Catégorie : Actus

Cassolette de ricotta et rougets d’ici, velouté de courge musquée et son œuf mollet, nos entrées habituelles… ballottines de volaille farcies à l’auvergnate (cèpes et bleu), curry d’églefin aux légumes, bavette d’aloyau irlandaise, magret de canard.. tiramisu traditionnel, nos fromages, nos desserts habituels

Petit gâteau du maraîcher aux courgettes et chèvre frais, coulis de poivrons rouges, mélange de jeunes pousse, nos charcuteries traditionnelles et corses, nos salades mixtes et son œuf, catalane, chèvre chaud, Filet mignon ibérique farci,
Velouté de poireaux et ses st Jacques poêles
Pièce de bœuf à la plancha, 1/2 magret poêlé, assiette de fromage et sa touche fruitée, faiselle au four et son cœur caramel beurre salé, moelleux au chocolat, clafoutis aux cerises, flan, salade de fruits….

Il y aura entre autres des nems au chèvre et boudin noir, des tentacules de poulpes marinés, du cochon rôti façon pancetta, des chaussons au pommes alpines etc….

Mille feuilles du pêcheur marseillais, cappuccino forestier et sa ganache de foie gras, nos charcuteries traditionnelles et corse, nos salades, Andouillette de Troyes poêlé, filet de daurade ou d’églefin vapeur, bœuf grillé, magret de canard, yahourt maison et son coulis de mangue, nos fromages et nos desserts habituels

Au menu demain à partir de 12h30 (un groupe arrive a 12h) cheesecake cake norvégien, verrine toscane au caviar d’aubergines, brousse de vache et fondue de tomates au basilic, nos charcuteries, nos salades, cochon rôti farci aux olives, filet de lieu vapeur, nos viandes, crème brûlée ardéchoise, nos fromages, nos desserts

Fermeture exceptionnelle ce week-end, restaurant privatisé, veuillez nous excuser

Tarte tatin de tomates cerises caramélisées à la tapenade d’olives noire, verrine toscane au caviar d’aubergine, brousse et fondant de tomates au basilic, nos salades, nos charcuteries, brochettes toulousaines au poulet mariné, filet de merlan et sa crème citron-ciboulette, pièce de bœuf, magret, cheesecake vanille et fruits rouges, tarte aux pommes, nos fromages, nos desserts habituels

Bonjour à tous nous espérons que vos vacances se passent bien ou se sont bien passées, pour nous c’est la reprise ce mardi midi 23 août 2022, à bientôt… isabelle et laurent

Muffin de saumon épinard et ricotta, croustade de tomate-lard-chèvre pasteurisé, nos charcuteries traditionnelles ou corses, nos salades, brochette de merlan de bœuf façon champêtre, dos de cabillaud crème citron ciboulette, bavette d’aloyau de vache irlandaise, magret de canard, panna cotta fruits rouges, tarte pommes-abricots crème fromages, nos desserts habituels, nos glaces

Tian de poivrons marinés-pelés-rôtis sur sablé et sa quenelle de chèvre frais, tatin d’endives caramélisées et noix de saint Jacques, nos charcuteries traditionnelles et corse, nos salades, brochette de poulet à la libanaise, filet de la mer en papillote, nos viandes de bœuf et canard, tiramisu traditionnel, nos fromages nos desserts habituels