Catégorie : Actus

Cheesecake cake au saumon fumé et caviar d’aubergines, œuf cocotte au cèpes et foie gras, médaillon de filets mignons farcis aux tomates confites, ricotta et crème au basilic, Peche sauvage du jour, tiramisu traditionnel au café…..

Plats du jour du menu que vous pouvez retrouver sur www.resto-lacremaillere.com

Profit de ricotta aux blettes et lard fumé, pressé baltique sur son biscuit maison mousse d’avocats et saumon fumé, cuisse de canette confite sauce foie gras purée de choux fleurs et carottes fanes glacées, palet de brandade de morue traditionnelle bulbe de fenouil rôti et coulis de poivrons rouges, lemon curl au chocolat et meringue etc…

Pressé a la basquaise, fondant de poivrons rouges, fromage de chèvre frais, miel de fleur Ou verrine baltique au saumon fumé et crémeux d’avocats Ou charcuteries traditionnelles Ou charcuteries corses Ou Salade de crudités et son œuf dur Ou salade de chèvre chaud

Et

Pieds paquets à la provençale Ou dos de lingue, riz à l’indienne sauce curry.-coco Ou Magret de canard sud ouest poêlé Ou Bavette d’aloyau irlandaise à la plancha

Et

Mousse et marmelade de mandarines, crumble Ou Moelleux au chocolat ou clafoutis aux cerises ou flan caramel coco ou salade de fruits ou trilogie de fromage ou panaché 3 desserts ou glace

Vous nous les avez demandé, chef ISA l’a fait ce vendredi soir et samedi midi : inclus dans le menu : pieds et paquets

Roule suédois au saumon fumé, fromage aux fines herbes et jeunes pousses Ou croustade forestiere au chaource Ou charcuteries traditionnelles Ou charcuteries corses Ou Salade de crudités et son œuf dur Ou salade de chèvre chaud

Et

Cochon Rôti farci aux aromates et crème au chorizo Ou Filet de daurade grise en papillote Ou Magret de canard sud ouest poêlé Ou Bavette d’aloyau irlandaise à la plancha

Et

Crumble aux pommes Ou Moelleux au chocolat ou clafoutis aux cerises ou flan caramel coco ou salade de fruits ou trilogie de fromage ou panaché 3 desserts ou glace

Éclair auvergnat, marmelade 5 fruits et crumble de noix Ou Tiramisu au parmesan, jambon cru et tomates confites Ou charcuteries traditionnelles Ou charcuteries corses Ou Salade de crudités et son œuf dur Ou salade de chèvre chaud

Et

coucous maison au poulet et merguez Ou Roulé de haddock et sa crème indienne Ou Magret de canard sud ouest poêlé Ou Bavette d’aloyau irlandaise à la plancha

Et

Panna cotta nappage kiwi Ou Moelleux au chocolat ou clafoutis aux cerises ou flan caramel coco ou salade de fruits

Entrées : Velouté de topinambours, foie gras, châtaignes et dés de chorizo ou cannelloni de courgettes farci au chèvre frais, marmelade de tomates cdb et tuile de parmesan ou nos salades et nos charcuteries.

Plats : Ballottines de volaille façon auvergnate et sa crème de basilic ou Roulé d’Eglefin, farce du maraîcher, crème de fenouil et poivronnade ou bavette d’aloyau de bœuf irlandais à la plancha ou 1/2 magret sud ouest poêlé.

Desserts : panacota au coeur ‘mon chéri ‘ nappage fruits rouges et helenette maison ou nos fromages et desserts habituels

Chausson oriental façon briouate et sa sauce blanche, cassolette de fruits de mer au curry et st Jacques, tajine de poulet et dates d’Algérie, roulé de sole à l’indienne, magret de canard, bavette d’aloyau de bœuf à la plancha …. www.resto-lacremaillere.com

l’équipe du restaurant vous souhaite le meilleur pour cette nouvelle année, que la force soit avec vous…

Inclus dans nos formules 20/25/30€ vendredi 6 janvier soir et samedi 7 midi . Détails : https://www.resto-lacremaillere.com/

Noix de st j sur sa galette de butternut rôti
Tartare de tomates, mozza et fêta en millefeuille
Joue de cochon croustillante, sauce blanche et patate douce, lotte au curry et au lait de coco, Fromage blanc, pommes caramélisés, crème de spéculos et crumble

Bonjour à tous ce soir ce sera le dernier service de l’année 2022, vous aurez dans nos formules 20/25 et 29€ , une panna cotta de chèvre son coulis de betterave et sa chips de chorizo, œuf cocotte périgourdin aux cèpes et foie gras, croque-cake au saumon fumé jeunes pousses d’épinards et ricota, nos charcuteries, nos salades, civet de sanglier, keftés au bœuf, filet de saint pierre, bavette d’aloyau de bœuf irlandais, magret de canard, andouillette de Troyes rôtie, moelleux au chocolat au cœur breton, nos fromages et nos desserts habituels.. bon bout d’an à tous et à l’an qué ven….