Auteur/autrice : La Crémaillère

Au menu demain à partir de 12h30 (un groupe arrive a 12h) cheesecake cake norvégien, verrine toscane au caviar d’aubergines, brousse de vache et fondue de tomates au basilic, nos charcuteries, nos salades, cochon rôti farci aux olives, filet de lieu vapeur, nos viandes, crème brûlée ardéchoise, nos fromages, nos desserts

Fermeture exceptionnelle ce week-end, restaurant privatisé, veuillez nous excuser

Tarte tatin de tomates cerises caramélisées à la tapenade d’olives noire, verrine toscane au caviar d’aubergine, brousse et fondant de tomates au basilic, nos salades, nos charcuteries, brochettes toulousaines au poulet mariné, filet de merlan et sa crème citron-ciboulette, pièce de bœuf, magret, cheesecake vanille et fruits rouges, tarte aux pommes, nos fromages, nos desserts habituels

Bonjour à tous nous espérons que vos vacances se passent bien ou se sont bien passées, pour nous c’est la reprise ce mardi midi 23 août 2022, à bientôt… isabelle et laurent

Muffin de saumon épinard et ricotta, croustade de tomate-lard-chèvre pasteurisé, nos charcuteries traditionnelles ou corses, nos salades, brochette de merlan de bœuf façon champêtre, dos de cabillaud crème citron ciboulette, bavette d’aloyau de vache irlandaise, magret de canard, panna cotta fruits rouges, tarte pommes-abricots crème fromages, nos desserts habituels, nos glaces

Tian de poivrons marinés-pelés-rôtis sur sablé et sa quenelle de chèvre frais, tatin d’endives caramélisées et noix de saint Jacques, nos charcuteries traditionnelles et corse, nos salades, brochette de poulet à la libanaise, filet de la mer en papillote, nos viandes de bœuf et canard, tiramisu traditionnel, nos fromages nos desserts habituels

Tartelette maison au saumon et asperges verte, Croque-cake jambon et mozzarella, nos charcuteries, nos salades, Veau de 6h farci à là tapenade, Roulé de Filet de sole caponata et crème de courgettes à la ricotta, nos viandes, Crumble pomme-abricot, nos fromages, nos desserts ….

Tiramisu du pêcheur, mousseline d’aiglefin au cœur saumon, croustade ibérique écrasé de pommes de terre au chorizo, nos charcuteries, nos salades, Brochette de merlan de bœuf maison sauce foie gras, Filet de sole coulis de poivron chapelure subtilement relevée au piment de Cayenne, nos viandes, carpaccio d’ananas meringué et coulis passion, nos fromages, nos desserts

Verrine tricolore aubergines-tomate-brousse, cheesecake cake au saumon, nos charcuteries, nos salades, caille d’Anjou rôtie farce paysanne, encornet farci, nos viandes, tartes façon fiadone, nos fromages, nos desserts….

Crème brûlée aux accents toscan prosciutto mozza tomates confites, œuf cocotte enbrioché, nos charcuteries, nos salades, Arancini farci au bœuf et spianata, tentacules de poulpes en persillade, caponata et dés de chorizos, nos viandes, panna cotta et sa fondue de melons charentais, nos fromages, nos desserts.