Tian de poivrons marinés-pelés-rôtis sur sablé et sa quenelle de chèvre frais, tatin d’endives caramélisées et noix de saint Jacques, nos charcuteries traditionnelles et corse, nos salades, brochette de poulet à la libanaise, filet de la mer en papillote, nos viandes de bœuf et canard, tiramisu traditionnel, nos fromages nos desserts habituels