Mariage de la burrata, de la tomate et de la tapenade façon tatin
Tartare de saumon fumé aux ananas et guacamole, verrine tricolore caviar d’aubergines-brousse-confiture de tomate, nos salades et nos charcuteries,
Riz cantonais de Marie Hélène avec son Rougail tomate, filet de flétan noir, petits chaussons de patates douces au fromage ail et fine herbes, nos viandes,
Gâteau créole rhum-banane-chocolat créole, nos fromages et nos desserts.