Piquillos farcis à la ricotta, coulis forestier et chiffonnade de jambon cru ou Crémeux de jeunes pousses d’épinards à la crème coco et sa brochette de gambas-chorizo et Couscous ‘poulet merguez’ revisité Ou Tentacules d’encornets géants sauce vierge, purée de choux fleurs, émulsion de mâche et tiramisu façon tatin, flan créole vanille-patate douce et rhum
….. mais aussi nos salades, charcuteries traditionnelles ou corses, andouillettes de Troyes, bœuf irlandais à la plancha, magret de canard français, fromages et nos desserts habituels. Formules entrée-plat ou plat dessert à 26€
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