Tatin de rougets barbets à la tapenade noire, velouté de courges musquées, ganache foie gras et crumble de noisette, civet de cerf traditionnel, dos de lieu noir avec ou sans chorizos snackés, tiramisu café en verrine
….mais aussi nos salades, charcuteries traditionnelles ou corses, andouillettes de Troyes, bœuf irlandais à la plancha, magret de canard français, fromages et n’ose desserts habituels. Formules entrée-plat ou plat dessert à 26€
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