Tarte fine au boudin blanc ganache foie gras sauce porto, cheesecake à la ricotta saumon fumé œuf de brochet au yuzu, cuisse de canette confite maison, cannelloni d’aubergine farcie à l’arménienne sauce poivronnade, mille feuilles de tomates courgettes aubergines chorizo et son filet de maquereaux sauce moutarde estragon, panna cotta et son coulis de fraises maison, baklava