Amour d’éclair aux pommes caramélisées ganache au foie gras magret fumé et crumble de noisettes ou croustade aux saint Jacques et saumon fumé sauce corail et perles de yuzo, filet de bœuf et sa sauce aux cèpes ou roulé de sole farce du maraîcher et sa sauce ´ bisque ´, charlotte aux poires façon tiramisu ou trilogie sucrée
Restaurant de charme en Provence, à Saint-Victoret-Marignane